Ubud(ウブド)の中心から10分程の場所に位置するSayan(サヤン)村。

Ayun(アユン)川に沿ったこの村は、豊かな自然と落ち着いた雰囲気で、

Four Seasons(フォーシーズンズ)やKayu Manis(カユマニス)などの

有名高級リゾートホテルがあるエリアです。

そのエリアにある、ちょっと素敵なレストラン：Sayan House(サヤン ハウス)をご紹介します。

    

柔らかな照明でゆったりとした雰囲気の店内。

個室もあります。ご家族や気のおけない仲間と素敵な時間が過ごせそうです!!

スタッフも笑顔とおもてなしの心が溢れています。

手入れの行き届いたお庭もロマンチックで素敵です!!

お庭から渓谷を見渡すと、Four Seasons(フォーシーズンズ)が見えます。

今回は夜だったのですが、昼間の景色もとっても素敵です!!

さて、こちらのレストランは、

日本を拠点に世界でレストランやブライダル事業を展開されている会社がオーナー。

そのため、日本人のマネージャーと日本人シェフがいらっしゃいます。

お料理の幅も広く、様々なテイストを合わせた創作和食を始め、インドネシア、バリ料理はもちろん、

パスタやウエスタンメニューもあります!!

今回はこちらのレストランのディナーメニュー：鉄板焼きのコースをご紹介。

鉄板を囲むようにお席が用意され、目の前で調理してくれます。

手際よく焼いているのを眺めている間に、最初の一品が来ました。

オーガニック野菜を使ったカナッペです。

続いて、二品めは、先ほどローストしたお野菜とサーモンとわかめの和え物、揚げ出し豆腐です。

嬉しいことに….全てお箸で頂けます!!

三品めは、フォアグラのお寿司です。稲穂の演出が、日本的で…素敵です!!

次の四品目は、感動の演出がありました!!!!

コーヒーサイフォンを使って一番だしに椎茸と柑橘の旨みを合わせていきます。

日本人シェフ、とってもイケメンです!!

先ほどの旨みが凝縮したスープをキノコの茶碗蒸しの上に…..

ガラスのティーカップで…というのも素敵ですね!!

そして、最後はいよいよメイン。

メインは選ぶことが出来ます。

今回は3人でしたので、特別に3種を3人で少しづつ。

選んだのは….

チキンの照り焼き

ポークジンジャーソテー

サーモンの西京焼

こちらに、ストゥブ鍋で炊いたSayan(サヤン)村で採れた白米が付きます。

目も下もお腹も満たされる至福の時間が過ごせます!!

食後には、別のお席に移動して、デザートとコーヒー、紅茶が楽しめます。

葉巻や食後酒も楽しめるそうです!!

Ubud(ウブド)散策の後、もう少しだけ足を伸ばして、

夜風が心地良いロマンチックなレストランでディナーを楽しんでみては、いかがでしょうか？

また、絶景が眺められるランチもオススメです!!