奇跡の木 モリンガ!!
2015/10/12
昨今、日本でも「ミラクル ツリー:奇跡の木」として話題になっている
「Moringa:モリンガ」
ご存知でしょうか??
モリンガは、北インドが原産の「ワサビノキ科」に属する植物で、
様々な栄養素を豊富に含むことから
「ミラクル ツリー:奇跡の木」
「生命の木」
「緑のミルク」
などとも呼ばれています。
タンパク質、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ミネラル、カリウムが
極めて高いレベルで、バランス良く含まれていて、
「地球上に存在する植物の中で最も栄養価が高い植物」
とまで言われています。
その効果は、
美肌、ダイエット、アンチエイジング、便秘や体臭の解消、アレルギー症状の緩和などなど….
様々な効果が期待できます。
日本では、ほんの一部の地域でしか栽培されていないとの事ですが、
バリでは、ごくごく普通に、庭木として植えられているみ身近な植物で、
野菜として、市場でも売られ、炒めたり、スープにしたり…と
日常的に一般家庭で食されています。
こちらは、ココナッツオイルを作った際の絞り粕:おからのようなものに、
モリンガの葉っぱを混ぜたもの。
これを炭火で焼きます。
出来上がりはPepes Telengis(ペペス テレギス)と呼ばれ、
モリンガの独特の香りとクリーミーなココナッツの舌触りがとても美味しい、バリの郷土料理です!!
白米によく合う、バリのおふくろの味
レストランでは味わうことはできません!!
*もし食べてみたい方はLilacitaにお申し付け下さいね。
もう少し気軽にモリンガを試してみたい方は、
お茶がオススメです!!
モリンガ茶なら、日本でも売られていますね!!
でも、こちらでは身近な植物なため、値段も手頃。
ティーパック15個入りが約100円程。
地元のスーパーマーケットで売られています。
しかもオーガニック!!
そして正真正銘のバリ産。
軽いので、お土産にも最適ですね!!
生のモリンガは独特の青臭さがありますが、お茶になるとそこまでキツくなく飲みやすいです。
黄金色のお茶がとっても綺麗です!!
話題のモリンガ、
美容と健康のため、一度試してみるのもいいかもしれませんね。
バリにいらしたら、ぜひスーパーマーケットで探してみてください!!
*妊娠中、妊娠を希望されている方にはオススメできません。