昨今、日本でも「ミラクル ツリー：奇跡の木」として話題になっている

「Moringa：モリンガ」

ご存知でしょうか？？

モリンガは、北インドが原産の「ワサビノキ科」に属する植物で、

様々な栄養素を豊富に含むことから

「ミラクル ツリー：奇跡の木」

「生命の木」

「緑のミルク」

 などとも呼ばれています。

タンパク質、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ミネラル、カリウムが

極めて高いレベルで、バランス良く含まれていて、

「地球上に存在する植物の中で最も栄養価が高い植物」

とまで言われています。

その効果は、

美肌、ダイエット、アンチエイジング、便秘や体臭の解消、アレルギー症状の緩和などなど….

様々な効果が期待できます。

日本では、ほんの一部の地域でしか栽培されていないとの事ですが、

バリでは、ごくごく普通に、庭木として植えられているみ身近な植物で、

野菜として、市場でも売られ、炒めたり、スープにしたり…と

日常的に一般家庭で食されています。

こちらは、ココナッツオイルを作った際の絞り粕：おからのようなものに、

モリンガの葉っぱを混ぜたもの。

これを炭火で焼きます。

出来上がりはPepes Telengis(ペペス テレギス)と呼ばれ、

モリンガの独特の香りとクリーミーなココナッツの舌触りがとても美味しい、バリの郷土料理です!!

白米によく合う、バリのおふくろの味

レストランでは味わうことはできません!!

＊もし食べてみたい方はLilacitaにお申し付け下さいね。

もう少し気軽にモリンガを試してみたい方は、

お茶がオススメです!!

モリンガ茶なら、日本でも売られていますね!!

でも、こちらでは身近な植物なため、値段も手頃。

ティーパック15個入りが約100円程。

地元のスーパーマーケットで売られています。

しかもオーガニック!!

そして正真正銘のバリ産。

軽いので、お土産にも最適ですね!!

生のモリンガは独特の青臭さがありますが、お茶になるとそこまでキツくなく飲みやすいです。

黄金色のお茶がとっても綺麗です!!

話題のモリンガ、

美容と健康のため、一度試してみるのもいいかもしれませんね。

バリにいらしたら、ぜひスーパーマーケットで探してみてください!!

＊妊娠中、妊娠を希望されている方にはオススメできません。